Château Pavie

Château Pavie fait partie des quatre grands crus classés A de l’AOP Saint Emilion avec le Château Cheval Blanc, le Château Ausone, et le Château Angélus. C’est en 2012 que le Château Angélus et Château Pavie ont rejoint le Château Cheval Blanc et le Château Ausone dans ce carré d’or de l’appellation.

Pavie est un vin rouge élaboré à partir Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, comme beaucoup de vins de la région bordelaise. Le domaine représente un peu moins de 40 hectares de vignes, situées sur un sous-sol calcaire. Pavie est aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs vins au monde. Il faut dire que le terroir Saint-Emilionnais est très propice à la viticulture.