Ouvert mardi au samedi de 10h à 20h

Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin "La Princée" 2018

Saint-Aubin
2018
75 cl

Descriptif

“La Princée” est LA cuvée emblématique du Domaine. Des Chardonnay trentenaires plantés en 1985 sur 3 hectares d’argilo-calcaire caillouteux. Fermentation très longue de 90 jours en fûts de 300 litres et demi-muids de 600 litres thermo-régulées. Élevage dure 15 mois environ.

Voici l’entrée de gamme en Saint-Aubin, niveau plaisir, Olivier met déjà la barre très haute. Jaune pâle qui développe un nez très ouvert sur l’agrume, la granny-smith, l’amande et le chèvrefeuille ! En bouche, l’attaque fraîche s’ouvre sur un corps au grain fin mais consistant, belle minéralité crayeuse en finale !

Caractéristiques

Région
Bourgogne
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Durée de garde
3 à 5 ans
Température de service
10 à 13 degrés
Type de culture
Biologique
Prix
38.00 €

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