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Jules Desjourneys - Pouilly-Fuissé "Vignes de la Côte" 2017

Pouilly-Fuissé
2017
75 cl

Descriptif

Cette cuvée provient donc du sud de l'appellation et d'une parcelle qui se caractérise par des sols d'argile en surface reposant sur des calcaires à chailles.
Empreint d'une philosophie respectueuse de son environnement, le vigneron cultive ses vignes selon des principes biodynamiques et favorise une vinification et un élevage qui s'étalent sur 18 à 22 mois. L'élevage s'effectue en fûts de chêne et est peaufiné en cuve inox. Le vin est ensuite embouteillé sans filtration.
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours des dix premières années de sa vie. Elle vous séduira alors par sa robe jaune intense, son bouquet aux notes de fruits jaunes, d'agrumes, de fruits secs, de minéraux et de silex. Les gourmets accompagneront ce vin d'un gratin de chou-fleur au lard, d'aumonières au chèvre frais ou de truite en papillote.

Caractéristiques

Région
Bourgogne
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Durée de garde
10 à 15 ans
Température de service
10 à 13 degrés
Type de culture
Biodynamie
Prix
60.00 €

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