Bourgeois Diaz BD’N
Bourgeois Diaz BD’N
Les Champagnes Bourgeois-Diaz cultive la vigne depuis quatre générations sur les coteaux de Crouttes sur Marne, Nanteuil sur Marne et Villiers Saint Denis, coteaux d’exposition sud-sud-ouest : 3,5 ha de Pinot Meunier, 2 ha de Pinot Noir et 1,5 ha de Chardonnay, soit un total de 7 hectares.
Un soin extrême est porté à la culture de la vigne : tailles nobles, ébourgeonnage systématique, enherbement, travail du sol, et
fumure organique
Les raisins sont pressés sur pressoir traditionnel Coquard puis vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne. La maturité optimale est toujours recherchée ce qui permet de ne chaptaliser que très peu ou pas du tout. La fermentation malolactique est pratiquée.
Cuvée composée de 75 % de Pinot Noir et de 25 % de Pinot Meunier. Dosage : 0 g/l - Dégorgé le 17/07/2020
Caractéristiques
Vous souhaitez obtenir des informations sur cette bouteille ou vous recherchez autre chose ? Contactez-nous ou rendez-vous dans notre cave. Nous vous conseillerons pour vous aider à trouver la bouteille que vous cherchez.