Chateau Palmer

CHÂTEAU PALMER a toujours transcendé les modes et les tendances pour n’écouter qu’une seule voix : celle de son terroir. Finesse et élégance de son enracinement margalais, texture de la soie, noblesse du cuir, caresse du velours : un assemblage quasi identique de cabernet sauvignon et de merlot, auquel s’ajoute une touche de petit verdot, signe le style Palmer. On plonge le nez dans un bouquet de fleurs, de fruits, d’épices, enveloppés dans une structure charnue et généreuse.

Contrairement aux deux millésimes précédents, l’année 2004 a bénéficié d’un climat favorable et sans excès. Rien n’est venu perturber le cycle de la vigne. L’été débute après un mois de juin très faiblement pluvieux. Après une floraison homogène et sans coulure, les températures douces de l’été contribuent à ralentir et allonger la phase de maturation. Celle-ci est lente et régulière aidée par un mois de septembre sec et ensoleillé, permettant d’attendre l’optimum de chaque parcelle avec sérénité.

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Les raisins ont été vinifiés avec douceur pendant 21 jours en moyenne. Dans certains cas, l’extraction en début de cuvaison a été privilégiée pour exprimer au mieux le fruit et la chair du raisin, dans d’autres elle a eu lieu tout au long de la macération pour donner davantage de puissance au vin.

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Les vins de 2004 paraissent très classiques comparés à ceux de 2003, mais combinent magnifiquement la race et la finesse de notre terroir avec la chair et la puissance d’une très grande année. Des vins qui reflètent bien la générosité du vignoble de Palmer.