Rosso Ca del Merlo

Le domaine Quintarelli, installé en Vénétie depuis le début du XX ème siècle et fondé par Silvio, le père du regretté Giuseppe Quintarelli, est un domaine de légende dans la région. En effet, les nombreux vins du domaine figurent parmi les plus recherchés au monde et cette cuvée, d'une grande rareté, ne fait pas exception. Vinifiée dans le pur style baroque, ample et précis du domaine, cette dernière, assemblage d'un grand nombre de cépages locaux du nord de l'Italie, parmi lesquels les fameux rondinella et corvina, cépages de l'amarone, le sangiovese, le nebbiolo, ou encore le cabernet franc, a été élevée 84 mois en fûts de chêne, dans le plus grand respect des traditions. Sa constitution riche, son toucher de bouche le rapprochent des grands vins d'Amarone qui ont forgé déjà la légende du domaine. 
Si le vin peut encore être attendu de nombreuses années, il sera déjà excellent à boire dès à présent, en compagnie de plats puissants, épicés, comme un tajine au chèvre, ou encore avec des plats tout en suggestion issus de la haute gastronomie. Nous vous recommandons toutefois d'attendre encore une dizaine d'années afin de pouvoir déguster ce véritable bijou. Un des plus grands vins de la région de Vénétie et peut-être même un des plus grands d'Italie.